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不知晚餐吃什么, 看我家5天晚餐分享, 营养搭配, 好吃实惠1

发布时间:2019-10-18 

每到做饭时,不知做什么是很多做饭人的共同难题。尤其是我们一天当中最有仪式感的晚餐,做什么?怎么搭配?都要斟酌再三。

下面给大家看看我家的5天晚餐,有荤有素,营养搭配。都是家常食材,经济实惠,好做好吃。看看,是不是还不错呢?

不知晚餐吃什么, 看我家5天晚餐分享, 营养搭配, 好吃实惠

第一天:糖醋大排、木耳青菜炒鸡蛋、蚝油杏鲍菇、米饭。

今天三菜一饭,有肉、有蛋,还有一个素菜,感觉这搭配还不错。

糖醋大排做法:1,大排先用刀背敲薄,加入盐、料酒、姜片、淀粉,抓匀后腌制30分钟。2,把腌好的大排煎至两面金黄,切成宽条状。3,炒锅中加入少许油,加入两勺白糖,小火炒成红棕色的糖色,倒入大排翻炒均匀。4,加入白糖、香醋和清水调成的糖醋汁,烧熟即可。

蚝油杏鲍菇:1,杏鲍菇、青椒和红椒全部切片。2,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末炒香,倒入杏鲍菇翻炒均匀,再加入生抽和蚝油炒出香味。3,倒入青红椒,继续大火快炒,最后加少许盐调味就可以了。

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第二天:韭菜炒鸡蛋、清炒黄豆芽、土豆炖鸡肉

一个炖菜,两个炒菜。这样的组合在制作过程中可以同时启动两个灶,一个锅炖,另外一个锅炒,炒好也炖好了,非常节约时间。

韭菜炒蛋:1,韭菜洗净后切碎,鸡蛋搅散。2,把韭菜倒入鸡蛋液中,加入适量盐搅拌均匀。3,锅中倒入适量油,油热后倒入鸡蛋液,快速滑炒,炒熟盛出。

土豆炖鸡:1,鸡肉先焯水去脏,倒入炒锅中加入葱姜翻炒。2,加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀。3,加入没过鸡肉的清水,烧开后小火炖20分钟。4,倒入土豆块,把土豆炖熟。5,最后加入盐调味,大火收汁就可以出锅了。

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第三天:红枣小米粥、韭菜饼、拍黄瓜。

晚餐偶尔想喝粥,和粥最配的就是馅饼了。薄皮大馅的韭菜饼搭配粥,连炒菜都省了。那就拍根黄瓜吧,开胃。

韭菜饼:1,面粉中先倒入一半的开水搅拌,再加入一半的凉水搅拌,揉成半烫面的面团。醒面20分钟。2,鸡蛋炒熟炒碎,韭菜切碎,泡发的粉条切碎,把这三样混合在一起,加入盐、食用油搅拌均匀,调成馅料。3,把面团分成小面团,揉光滑后擀成薄皮,包入馅料。压成小饼。4,电饼铛锅底刷油,放入饼烙熟出锅。

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第四天:白萝卜炖鸭肉、蒜香空心菜、豆瓣酱蒸豆腐、发面饼、小米粥

今天依旧是小米粥配饼,不过这次是发面饼,这搭配就少不了炒菜了。

白萝卜少鸭肉:1,鸭肉焯水去脏。2,热锅凉油,倒入鸭肉翻炒。加入老抽、生抽,炒出香味。3,加入和鸭肉平齐的啤酒,盖上锅盖烧20分钟。4,倒入白萝卜,再加入适量盐调味。盖上锅盖,再烧10分钟左右。全部断生即可。

豆瓣酱蒸豆腐:1,内酯豆腐放入碗中,用刀划成薄片。2,热锅凉油,加入姜丝和蒜末炒香,加入1勺豆瓣酱继续炒香。再加半勺生抽和半勺蚝油调味,炒均匀。3,把炒好的豆瓣酱淋在豆腐上,开水上锅蒸8分钟。

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第五天:小葱炒蛋、蘑菇炒肉、清炒包菜、西红柿蛋汤、白馒头。

今天的菜做起来很快,全部都是快手菜。

先炒蘑菇炒肉,肉片加老抽和生抽炒熟后倒入蘑菇,大火炒软,倒入青椒丝,翻炒几下,加入盐调味即可。

包菜和小葱炒蛋就更快了,分分钟上桌的菜。炒着菜,汤锅内就把西红柿蛋汤烧好了。馒头蒸锅内热一热,上桌开饭。

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晚餐

晚餐有多重意思,有人每天晚上吃的正餐笼统的讲叫做晚餐,健康晚餐很重要对我们的身体健康有一定的影响,健康晚餐有六项注意事项,晚餐早吃少易患结石,所以晚餐很重要。晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物,尽量不要喝酒。

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