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转化糖浆自己怎么做?关键步骤不能错,好不好吃就靠它1

发布时间:2019-09-11 

做一个高品质吃货,一起开启美食之旅!粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是自制糖浆!

用料

水2250克

柠檬汁560克

细砂糖4500克

自制糖浆的做法

1.白砂糖称好

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2.柠檬榨汁过滤备用

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3.水加入白砂糖,搅拌至没有干砂糖颗粒,以免糊底。

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4.大火烧开加入柠檬汁,烧开后转小火。

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5.浮沫挺多。我捞出来了,也可以不捞,我强迫症。不捞难受

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6.熬到115度。

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7.放凉第二天装瓶。7-15天后使用。

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8.成品

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9.各种口味

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10.百香果口味

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小贴士

全程不可搅拌,锅壁边上的糖用毛刷沾水刷,以防返砂。装瓶后静置避光阴凉处,7-15天后使用。

本文相关词条概念解析:

关键步骤

关键步骤,是在食物链中,包括原材料的初级生产到最终消费的各环节中的某个点、程序、操作或阶段,可进行控制,并能防止或消除食品安全危害,或将其降低到可接受水平的必需的步骤。

糖浆

糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。

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